عدس ته چین به سبک علی آبادی‌ها
تاریخ انتشار: ۱۴ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۱۲۵۹۷۹
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان،مردم جای جای کشورمان غذاهای مختلف را با عدس می‌پزند برخی آن را عدس پلو می‌نامند و بعضی مانند علی آبادی‌های استان گلستان عدس را ته چین کرده و آن را عدس ته چین می‌نامند.
این غذا مناسب روز‌های گرم است چرا که هم برنج، هم عدس و هم چاشنی آن که رب آلوست طبعی سرد دارد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای این کار ابتدا عدس، برنج و گوشت گوسفندی ترجیحا با استخوان و کمی چربی را به تعداد نفرات آماده کنید.
گوشت را با پیاز و ادویه کامل بخار پز کنید، عدسی که نفخش را گرفته اید جداگانه آب پز کرده و سپس در آبکش بریزید.
یک پیاز تقریبا درشت در تابه خرد کنید وقتی کاملا سرخ و سبک شد به آن زردچوبه و فلفل سیاه بزنید، ۲ قاشق رب آلوی رقیق شده با آب جوش را به این ترکیب اضافه کنید و وقتی آب این ترکیب کشیده شد، عدس و سپس گوشت را اضافه کنید.
سعی کنید با قاشق همه مواد را آغشته به رب آلو کنید چرا که باید طعم ترش غذا بر عدس و گوشت غالب باشد.
سپس برنج را آبکش و این مواد را لایه لایه اضافه کنید و بگذارید یک ساعت با شعله بسیار کم دم بکشد.
این غذا با سالاد شیرازی یا بورانی اسفناج ترکیب هیجان انگیزتری پیدا خواهد کرد. نوش جان
انتهای پیام/ن
منبع: باشگاه خبرنگاران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۱۲۵۹۷۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
استقبال خوانندگان از کتاب پر فروش ترگل
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز اصفهان ؛ عماد دولت آبادی نویسنده کتاب گفت:کتاب ترگل، یکی از پرشمارش‌ترین کتاب سال‌های اخیر درباره‌ی پوشیدگی و حجاب است که اینک به چاپ نود رسیده است.
دولت آبادی افزود: این کتاب برگرفته از سخنرانی‌های آیت‌الله سید ابوالحسن مهدوی است که با زبانی شیوا و بیانی رسا به سوالات و دغدغه‌های مربوط به حجاب پاسخ داده‌اند.
مدیررسانهای پرسپولیس: سپاهان به جای شکایت بیجا، عذرخواهی کند